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第88章 盖饼牦牛肉

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    为了庆贺江瑾康复,阿婠难得心甘情愿的给他烧了一顿大餐,其中那道盖饼牦牛肉更是吃得江瑾恨不得把头埋进盆里。

    盖饼牦牛肉是藏餐中的一道美馔,将牦牛肉切片,和土豆块一起放入铁盆中,撒好调料后在其表面铺上一层大大的面皮,置于炭火之上开始加热。随着温度的提高,逐渐有热气从盆底开始升腾,然而这些蒸汽却被铺在牛肉表面的面皮所阻挡,重新回到了盆内,形成了一个循环。

    如此往复一段时间后,像棉被一样的面皮开始收缩、变薄,待到其色泽完全呈熟透的样子后方才将盆端上桌来。在最初看到这盆被面皮覆盖着的东西时诸人均奇怪不已,江瑜还好奇的准备拿筷子戳上一戳,及时的被阿婠拍开了手。

    阿婠将其静置了一会后,拿起手中的长筷将薄面皮从中间撕裂开来,然后逐渐将其撕成一个个皱成一团的小碎片,混入牦牛肉和土豆中,使其沾上不多的汤汁。

    做完这一切后,阿婠方才说道:“可以吃了。”

    一旁的江家父子等得眼睛都绿了,听到此语飞快的拿起筷子,夹起了一片牦牛肉放入口中——不得不说这两人真的是父子俩,在口味上都是一模一样的肉食动物。

    人们常说其实牛肉才是我们经常食用的肉类中口感最好的,因为纯天然的牛肉是没有一丝多余的脂肪肥膏,肌肉的纹理带来特殊的嚼劲让人觉得十分带劲。牦牛一般生活在几乎没有什么污染的高寒地带,而且据传言野生的牦牛会食用如虫草之类的珍稀野生药材,加上特殊的生长环境,其肉鲜嫩无比。《吕氏春秋》中有记载:“肉之美者,牦象之肉。”这牦象就是指今日我们所说的牦牛了。

    肥美的牛肉加上重香料的调制,每一次咀嚼都是喷香满口,这股咸香让人简直无法拒绝。

    再尝一口土豆,这些小家伙因为之前循环的焖制变得粉粉的,入味极了,可以说是入口即化,让人下筷如飞。

    阿婠看着专注于肉食的江家父子,微笑着夹起了一块薄饼,不禁在心里感叹了一下:这最美味的东西居然没有人吃,可难得让她吃了一次独食了。

    这面皮因为之前盖在牦牛肉表面,已经充分吸收了加热过程中牦牛肉和土豆散发出来的香味和鲜味,再加上蘸上的汤汁特有的咸香,配合上面皮本身特有的韧性和小麦的清香,构成了绝佳的味觉享受。

    江瑜一向是很机灵的,看到阿婠的举动哪里不明白这看起来不起眼、皱巴巴的白饼子估计是难得的美味呢,于是学有学样的夹起了一块尝试了一下,这一口下去瞬间就被征服了,也专门挑着这白饼子吃了。

    江瑾在心中暗笑:都是傻的,面皮再好能好吃到哪里去,这样刚好,肉都是他的。

    江瑜看了眼还在埋头吃肉的江瑾,不屑的撇了撇嘴:没品味的老头子,你要是尝过保准悔死你。

    一群人各自“心怀鬼胎”的不停咀嚼,一时间江家的餐厅只剩下了吧唧声。

    江瑾住院的这段时间,其余人也都在各自忙活。

    先来说说江瑜。这家伙在江瑾的病情稳定后便接到了新的工作通告,品牌代言、公益广告等等。其实在《金色年华》大火以来,各种通告就像长了翅膀一样扑向了江瑜所在的公司,但由于私事的原因都被江瑜一一押后。

    经纪人简直都要炸了,江瑜喜欢这么干不是一次两次了——拍完《绝地传奇》后便马不停蹄的飞奔回国,《腹黑陛下和我娘亲的二三事》杀青后更是直接把所有的宣传活动推了个一干二净,《金色年华》不参与前期预热的原因就更扯了:长痘!

    经纪人现在简直恨不得拎起他的领子将这货直接甩到星辰大海,奈何这家伙的每一部作品社会反响都极好,让他没有了发作的理由。现在将代言一一压下,简直就是让他眼睁睁的看着白花花的银子往外流,这怎么能忍?于是三天两头就是一个催命电话,将江瑜弄得神经衰弱,见江瑾病情稳定后,也深刻的反省了一下自己的职业态度,便有些不好意思的将这里的事情委托给了阿婠,自己美其名曰“挣钱养家”去了。

    他算是看透了,反正这里也不需要他。即使是每天吃白粥,估计江瑾还嫌他占人头呢。

    江瑜这边忙活着,被江瑾委任处理柏喻相关事宜的保镖君也不清闲。

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